Delícia de Sanduíche de Frango Empanado e Crocante
Peito de frango empanado e crocante em pão torrado com maionese, alface, tomate e picles. Rápido, satisfatório e fácil de personalizar.
Delícia de Sanduíche de Frango Empanado e Crocante
Peito de frango empanado e crocante em pão torrado com maionese, alface, tomate e picles. Rápido, satisfatório e fácil de personalizar.
Ingredientes
16 itens
500 gramaspeito de frangoCetogênicoPaleo
2 colheres de chásal
1 colher de chápimenta-do-reino
1 colher de chápáprica
1 colher de cháalho em pó
100 gramasfarinha de trigo
2 unidadesovos
150 gramaspão ralado
400 mililitrosóleo vegetal
2 unidadespão de hambúrguer
2 colheres de sopamaionese(opcional)Sem Laticínios
2 pedaçosalface(opcional)VeganoVegetariano
1 unidadetomate(opcional)VeganoVegetariano
4 fatiaspicles(opcional)VeganoVegetariano
2 fatiasqueijo cheddar(opcional)
1 unidadelimão(opcional)VeganoVegetariano
Modo de preparo
Uniformizar e temperar o frango
Fatie os peitos de frango horizontalmente se estiverem muito espessos para obter dois filés uniformes, ou coloque entre duas folhas de plástico e bata suavemente até chegar a uma espessura uniforme de cerca de 1–1,2 cm. Tempere ambos os lados com 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, páprica e alho em pó.Dicas:
- •Bater até a espessura uniforme garante cozimento por igual e um resultado mais suculento.
- •Se preferir mais picância, adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena à mistura de temperos.
Preparar a estação de empanamento
Arrume três tigelas rasas: (1) farinha, (2) ovos batidos com uma pitada de sal e pimenta, (3) pão ralado. Seque levemente os filés temperados antes de empanar para ajudar a cobertura a aderir.Dicas:
- •Use um garfo para soltar o pão ralado e obter uma crosta mais leve.
- •Resfriar brevemente os filés empanados ajuda a cobertura a fixar melhor.
Substituições
Notas finais
Este sanduíche é facilmente personalizado: substitua pão ralado e farinha por versões sem glúten, use maionese vegana e omita o queijo para uma versão sem laticínios/adequada a veganos (use um filé vegetal para ficar totalmente vegano). Para mais crocância, empane duas vezes passando no ovo e no pão ralado. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias; para recuperar a crocância, reaqueça em forno quente em vez de micro-ondas.
Modo de preparo
Uniformizar e temperar o frango
Fatie os peitos de frango horizontalmente se estiverem muito espessos para obter dois filés uniformes, ou coloque entre duas folhas de plástico e bata suavemente até chegar a uma espessura uniforme de cerca de 1–1,2 cm. Tempere ambos os lados com 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, páprica e alho em pó.Dicas:
- •Bater até a espessura uniforme garante cozimento por igual e um resultado mais suculento.
- •Se preferir mais picância, adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena à mistura de temperos.
Preparar a estação de empanamento
Arrume três tigelas rasas: (1) farinha, (2) ovos batidos com uma pitada de sal e pimenta, (3) pão ralado. Seque levemente os filés temperados antes de empanar para ajudar a cobertura a aderir.Dicas:
- •Use um garfo para soltar o pão ralado e obter uma crosta mais leve.
- •Resfriar brevemente os filés empanados ajuda a cobertura a fixar melhor.
Substituições
Notas finais
Este sanduíche é facilmente personalizado: substitua pão ralado e farinha por versões sem glúten, use maionese vegana e omita o queijo para uma versão sem laticínios/adequada a veganos (use um filé vegetal para ficar totalmente vegano). Para mais crocância, empane duas vezes passando no ovo e no pão ralado. As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias; para recuperar a crocância, reaqueça em forno quente em vez de micro-ondas.
Informações nutricionais
por porção