Assado cremoso de frango com alho e cogumelos
Assado cremoso de frango com alho e cogumelos em uma panela — peitos selados, cogumelos, parmesão e ervas — pronto em menos de uma hora.
Assado cremoso de frango com alho e cogumelos
Assado cremoso de frango com alho e cogumelos em uma panela — peitos selados, cogumelos, parmesão e ervas — pronto em menos de uma hora.
Ingredientes
17 itens
680 gramaspeito de frango
300 gramascogumelos
6 unidadesalho
2 colheres de sopaazeite
2 colheres de sopamanteiga
1 xícaracreme de leite
1 xícaracaldo de galinha
0.5 xícarasqueijo parmesão
1 colher de chátomilho fresco
1 colher de cháalecrim fresco
1 colher de chásal
0.5 colheres de chápimenta-do-reino
0.5 colheres de chápáprica(opcional)
1 unidadecebola amarela(opcional)
1 colher de sopaamido de milho(opcional)Sem Glúten
1 unidadelimão(opcional)
2 colheres de sopasalsa fresca(opcional)
Modo de preparo
Preaqueça e prepare o frango
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Seque os peitos de frango com papel-toalha. Tempere ambos os lados uniformemente com sal, pimenta-do-reino e páprica (se estiver usando).Dicas:
- •Secar o frango ajuda a obter uma melhor selagem.
- •Se os peitos estiverem grossos, corte-os horizontalmente para obter uma espessura uniforme e cozinhar por igual.
Prepare os cogumelos e aromáticos
Limpe e fatie os cogumelos, se necessário. Descasque e pique o alho. Se usar, descasque e corte a cebola em cubos e pique finamente a salsa e as ervas.Dicas:
- •Limpe os cogumelos com um pano úmido em vez de lavá-los para evitar que fiquem encharcados.
- •Pique o alho pouco antes de cozinhar para obter o melhor sabor.
Substituições
Notas finais
Esta receita é flexível: substitua por coxas para uma carne mais suculenta, use creme de coco e levedura nutricional para uma versão sem laticínios/vegan, ou omita o amido de milho para um molho mais ralo. Guarde as sobras por até 3 dias na geladeira. Reaqueça com cuidado para evitar que o molho cremoso se separe.
Modo de preparo
Preaqueça e prepare o frango
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Seque os peitos de frango com papel-toalha. Tempere ambos os lados uniformemente com sal, pimenta-do-reino e páprica (se estiver usando).Dicas:
- •Secar o frango ajuda a obter uma melhor selagem.
- •Se os peitos estiverem grossos, corte-os horizontalmente para obter uma espessura uniforme e cozinhar por igual.
Prepare os cogumelos e aromáticos
Limpe e fatie os cogumelos, se necessário. Descasque e pique o alho. Se usar, descasque e corte a cebola em cubos e pique finamente a salsa e as ervas.Dicas:
- •Limpe os cogumelos com um pano úmido em vez de lavá-los para evitar que fiquem encharcados.
- •Pique o alho pouco antes de cozinhar para obter o melhor sabor.
Substituições
Notas finais
Esta receita é flexível: substitua por coxas para uma carne mais suculenta, use creme de coco e levedura nutricional para uma versão sem laticínios/vegan, ou omita o amido de milho para um molho mais ralo. Guarde as sobras por até 3 dias na geladeira. Reaqueça com cuidado para evitar que o molho cremoso se separe.
Informações nutricionais
por porção