Arroz español sencillo y sabroso
Arroz español en estufa con arroz tostado, tomate y especias cálidas: sencillo, sabroso y listo en menos de una hora.
Arroz español sencillo y sabroso
Arroz español en estufa con arroz tostado, tomate y especias cálidas: sencillo, sabroso y listo en menos de una hora.
Ingredientes
14 elementos
1.5 tazasarroz blanco de grano largoVegetarianoSin gluten
2 cucharas soperasaceite de olivaVeganoVegetariano
1 unidadcebollaVeganoVegetariano
3 unidadesajoVeganoVegetariano
2 cucharas soperaspasta de tomateVeganoVegetariano
1 tazatomates en cubosVeganoVegetariano
2.5 tazascaldo de verdurasVegetarianoSin gluten
1 cucharaditasalVeganoVegetariano
1 cucharaditacomino molidoVeganoVegetariano
1 cucharaditapimentón ahumadoVeganoVegetariano
0.5 cucharaditaspimienta negraVeganoVegetariano
0.5 tazasguisantes congelados(opcional)VeganoVegetariano
0.25 tazascilantro(opcional)VeganoVegetariano
1 unidadlima(opcional)VeganoVegetariano
Modo de preparación
Enjuagar y medir el arroz
Coloca el arroz en un colador de malla fina o en un bol y enjuaga con agua fría hasta que el agua salga mayormente clara. Escurre bien. Mide el arroz enjuagado y reserva.Tiempo de enjuague: 2 minConsejos:
- •Enjuagar elimina el almidón superficial y evita que el arroz quede pegajoso.
- •Si no enjuagaste, espera una textura ligeramente más pegajosa.
Preparar los aromáticos y los líquidos
Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica el ajo. Mide la pasta de tomate, los tomates en cubos, el caldo y las especias para tener todo a mano.Consejos:
- •Pica la cebolla finamente para que se cocine y se ablande rápidamente.
- •Usa caldo caliente si lo tienes: ayuda a que la mezcla llegue a hervir más rápido.
Sustituciones
Notas finales
Sirve caliente como guarnición de verduras a la parrilla, frijoles o tu proteína favorita. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta suavemente con un chorrito de agua en una olla tapada o en el microondas para restaurar la humedad. Para convertirlo en plato principal, añade frijoles cocidos, verduras asadas o tofu sellado en sartén.
Modo de preparación
Enjuagar y medir el arroz
Coloca el arroz en un colador de malla fina o en un bol y enjuaga con agua fría hasta que el agua salga mayormente clara. Escurre bien. Mide el arroz enjuagado y reserva.Tiempo de enjuague: 2 minConsejos:
- •Enjuagar elimina el almidón superficial y evita que el arroz quede pegajoso.
- •Si no enjuagaste, espera una textura ligeramente más pegajosa.
Preparar los aromáticos y los líquidos
Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica el ajo. Mide la pasta de tomate, los tomates en cubos, el caldo y las especias para tener todo a mano.Consejos:
- •Pica la cebolla finamente para que se cocine y se ablande rápidamente.
- •Usa caldo caliente si lo tienes: ayuda a que la mezcla llegue a hervir más rápido.
Sustituciones
Notas finales
Sirve caliente como guarnición de verduras a la parrilla, frijoles o tu proteína favorita. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta suavemente con un chorrito de agua en una olla tapada o en el microondas para restaurar la humedad. Para convertirlo en plato principal, añade frijoles cocidos, verduras asadas o tofu sellado en sartén.
Información nutricional
Por porción